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奥颂庄主第二次来中国!还带来了这款新买下酒庄的首发!
 

奥颂庄主第二次来华,合作伙伴仍然是OHMYDEAR,这次也是奥颂对于2013年收购酒庄Château La Clotte在华首场发布会,带来了家族自2014年接手后酿造的2014、2015头两个年份,因4公顷的风土气候与奥颂相似,已被预测价格在数年后将会高于奥颂副牌,2016年期酒发布后更是供不应求。

首次访华,那次晚宴也是成为了城中热话,上次我们在北京胡同里面的开国将军的府邸中邀请了江泽民的大厨做中餐配搭,垂直品鉴了奥颂家族的十款佳酿。而这次我们则选择在上海的弄堂里重新品尝Ausone充满花香的最佳满分2005及庄主认为现在为最佳适饮时间的2008,并初尝Château La Clotte的两个新年份。

弄堂里的晚餐

这次晚宴选择在上海的弄堂里的Capella Hotel卡佩乐酒店。卡佩乐酒店起源新加坡,创始人也曾是Ritz Carlton 丽思卡尔顿酒店的联合创始人,所以在品牌管理上也延续了不少RC的风格。上海分部盛意邀请了名厨Pierre Gagnaire携手打造,其体验餐厅也是一大亮点,美景配上美食,这次绝对称得上是全方位的“色香味”俱全呀。卡佩乐Capella 还是全上海唯一一座全别墅式酒店,在上海众星云集的酒店业中,也是最顶级的!

卡佩乐Capella 位于徐汇文化保护区,一个真正上海人生活的地方。建业里石库门最初由法国房地产公司于上世纪30年代建成,在上海有着非凡的意义。从2008年开始,建业里便开始了修复改造工程,重塑后的建业里结合了上海的传统及法式韵味,而这次聚将会能带您重回上海迷人的30年。

更值得一提的是卡佩乐Capella Hotel 的图书馆,也是嘉佩乐酒店的标志之一。内外共三层,类似“行政酒廊”,古色古香,全天候提供茶点,里面的藏书也是卧虎藏龙。如果早到了,也不妨到卡佩乐Capella Hotel的图书馆里坐坐吧。

本次嘉宾

奥颂现任庄主,自15岁开始接受专业葡萄酿造和相关的知识,2005年正式开始接手打理酒庄。和父亲Alain Vauthie有着同样的理念,要把奥颂打造成一个非人们印象中的法国酒庄。晚宴上,你将能会和Pauline一起叹红酒谈理想,说说奥颂酒庄是如何成为圣爱米伦区酒庄之首。               

主厨

被誉为最有个性的大厨,同时也是世界上最出名的厨师之一。据法国杂志《Le Chef》报道,Pierre Gagnaire被业界同仁誉为“2015年度世界最佳厨师”。他旗下餐厅的米其林星星高达17颗哟!

 出自Gagnaire先生的菜肴的代名词就是天马行空。就像这次他为我们特地订造的菜单一样,可谓是食材的互相较量和相互结合。这下不用出国或专程到香港,也能品尝到来自世界最顶级大厨的手艺了!

主持 | 侍酒师

北京⼤学中⽂系及历史系双学士

法国蓝带专业侍酒师、法国⾹槟骑⼠

2017年福布斯中国“30 under 30”艺术、⽣活方式、食品和饮料领域精英榜第⼀位

 

日期:2017年11月15日

时间:19:00-21:00

地点:上海建业里卡佩乐酒店 徐汇区建国西路480 号

内容转载自公众号 OHMYDEAR 查看原文