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这期的餐厅我们选的是北京朝阳区光华路1号嘉里中心商场B1楼的隐泉日本料理(嘉里中心店)。 别致的用餐环境,精心制作并摆盘的改良日料,丰富的原料创造出极有层次的口感,让你带着微笑进门,也带着满意离开。
这家新开“smokeyard 庭云”(三里屯店),是美籍台湾人Eric和好基友们一起合开的。Eric毕业于法国蓝带、曾效力于五星级酒店与餐厅、为奥斯卡金像奖管理活动餐饮,还在著名大厨Wolfgang Puck那儿做过实习……主厨如此有逼格,却如此不装逼,真是诚意满满啊!他知道,你不过就是想吃一块好吃的肉嘛~
“Buena Onda”是全国第一家秘鲁主题活动平台,专注于秘鲁的国酒皮斯科(PISCO)以及国菜酸橘汁淹鱼(CEVICHE),致力于把拉丁美最地道的味道带到大北京。 “湛”是欢乐之甚的意思,这个字出自诗经“鹿鸣”:喝乐且湛,意思是:嘉宾们沉醉于和乐舒畅。 你们是不是在CBD工作,却不知下班后能上哪儿找上三俩哥们,聊聊天,喝喝酒?你们有没有迷恋拉丁美的多元文化和美食?直奔“湛”吧!
吃货与酒鬼聚会  2015/06/05

北京第十二期:喝一碗鲜掉眉毛的鸡汤

这期的餐厅我们选的是北京朝阳望京悠乐汇A5-153的石头食堂。石头食堂的食物很“任性”。这里出品的菜,没有固定的菜单,没有固定口味,没有固定风格,农场时令出什么食材,厨子“石头”就会依此设计菜式。这里的食物保留着自己的原味,除开油盐生抽之外,它们不会和其他的调料有任何的接触。一早从农场采摘还带着露水的绿叶菜,还沾着泥土的胡萝卜,所有的食材都还保留着大地的味道。
吃货与酒鬼聚会  2015/10/13

北京第十六期:来老院子品小鲜肉!

传说百花的深处,有一位老情人缝着绣花鞋,那么,在老胡同的深处,又藏着什么秘密呢?一家看起来压根儿不像餐吧的马来餐吧(来来来,语文不好的同学请读三遍)获得2015年度the beijiner杰出东南亚餐厅的Cafe Sambal. 一间破旧的厂房,推门进去,亮爽的天井中几张带着烟熏火燎痕迹的桌凳,别紧张,再往前走,你会有惊喜。玻璃缸中没有养金鱼,却养着大束大束的紫红色小花,门口一枝枝富贵竹歪歪扭扭地恰到好处。 你别看它旧,人家新着呢?!就如同看似波澜不惊的生活,总会在不经意中开出惊喜的花来。 不管你是约会,还是独自消磨时光,这里都能满足你,满足你饥饿的胃和灵魂。
本次聚会我们将在玉河畔的四合院花园The Georg by Georg Jensen Hus用餐,属丹麦国宝级设计品牌Georg Jensen旗下的艺术设计体验空间 “Georg Jensen Hus” 的美食体验区。知名大厨Talib Hudda 担任总监制,Hudda曾在很多哥本哈根最高档米其林星级餐厅做过培训,与同样位于哥本哈根并四次获得“全球最佳餐厅”称号的NOMA餐厅等级一样。选用当地食材入菜,运用创新手法为北欧传统菜肴注入了新意,以崇尚自然、尊重食材最本真味道的理念颠覆了传统高贵典雅的餐饮秩序,而The Georg by Georg Jensen Hus是第一个将此北欧风格的菜肴理念引入国内的餐厅。
本期餐厅我们选择位于重庆时尚前沿北滨路鎏嘉码头的一家纯正美式风格餐酒吧---曼哈顿M8。 这里有饕餮美食,有回味无穷的美酒,有浓郁曼哈顿风情的开放亲切的社交环境,同时也是重庆的海归聚集地。M8的前菜清新到厚重,汤品细腻到粗狂,主菜冷静到痴醉,在韵律感十足的起承转合之间完成舌尖的挑逗与享受。年末狂欢在艺术气息十足的曼哈顿风情餐厅,加上一场完美的味觉盛宴,犹如一场引人入胜的舞台剧,道具、造型、演技、音乐缺一不可,为自己完满的一年划上异域的美式结局。